Je ne suis qu'un simple boulanger

Le boulanger est mis en valeur dans cette exposition car il s’impose comme un personnage clé dans la vie à l'arrière. C'est du moins ce qui ressort de la lecture du cahier que l'instituteur de Sablet a tenu quotidiennement durant les quatre années de conflit.
Le boulanger prépare et fournit le pain quotidien, il est le point de jonction entre l’agriculteur et le client.
À travers lui, se dégage la problématique de l'approvisionnement de la population civile, du ravitaillement de l'armée, du rationnement, des prix (leur évolution, leur fixation, les fraudes éventuelles), de l'organisation du commerce, du transport des marchandises, etc.

Silhouette du boulanger 'Je ne suis qu'un simple boulanger'
Silhouette du boulanger. Je ne suis qu'un simple boulanger.

Être boulanger à Sablet

  • Cahier de Monsieur Roux, instituteur à Sablet, tenu tout au long du conflit en application d'une circulaire du 18 septembre 1914 émanant du ministère de l'Instruction publique.

Produire du pain : les difficultés, les contraintes

Approvisionner la population

  • Rapport hebdomadaire du commissariat de police spéciale de Sorgues faisant état de la difficulté de s'approvisionner en chocolat, lait, pâtes, pétrole

Ravitailler l'armée